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2017年眉山泡菜暨东坡味道产业技术培训会举办成功

发布时间:2017-07-14   浏览次数:2452

2017年7月6日到8日,由四川东坡中国泡菜产业技术研究院主办,四川省食品发酵工业研究设计院、四川省泡菜协会、眉山市科学技术协会、泡菜国检中心协办的泡菜暨东坡味道产业技术培训会在眉山东坡国际大酒店举行,该会议由岛津独家承办参会人员总计130余人。

  会议开始,由眉山市市委副书记秘书代表市委副书记讲话,市委班子对眉山泡菜行业寄予厚望,希望各位专家老师把这个行业越办越好,越办越优秀,对于这些年各大相关老师的努力给予肯定。

  培训会在四川大学食品学院张文学教授的报告中开始,张教授对乳酸菌研究还有进展做了详细讲解,之后由四川省食品发酵工业研究设计院泡菜首席专家陈功教授讲述了泡菜的传承与发展,下午有四川省吉香居食品有限公司总经理分享了现代泡菜企业管理模式,然后四川省食品发酵工业研究设计院高级工程师余文华给大家讲解泡菜新产品研究开发与感官评价,并现场进行了泡菜感官鉴赏评价实训,现场热烈参与,积极发言,在一片祥和热烈的氛围中结束了第一天的会议。

  第二天,在眉山东坡集团生产技术总监王令健的东坡餐饮标准化发展与思考中开始,引起大家思考,怎么样实现产品的多元化,引起大家积极的交流,接着在岛津市场部杨晓春老师有关泡菜调味品中主要安全指标检测整体解决方案的报告,突出了岛津仪优异的性能,先进的技术,引起现场热烈的掌声,主办方也多次在会议上提到岛津仪器的卓越性能。

最后四川东坡中国泡菜研究院院长张其圣做了泡菜技术创新与进展的报告,很多东西都要高端仪器才能做到,顺势推荐了岛津仪器。之后参观了眉山本地一些优秀的企业、泡菜研究所、眉山泡菜博物馆等,最后大家一起回到酒店交流。

会议在一片充满祥和、乐趣中结束,让岛津仪器卓越的性能在大家心中扎根,促进了和眉山泡菜协会、研究院等更加深厚的友谊,部分环节超出预期,达到了应有的市场宣传效果。

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